“Ludo tijesto”

“Ludo tijesto” – nazvano iz jednog vrlo zanimljivog razloga – može stajati duže dana, a da se ne pokvari i da bude i dalje upotrebljivo.

Ovo tijesto se može koristiti za pripremu kolača ili drugih jela. Postoji nekoliko načina na koja se ovo tijesto može spremati, a mi vam donosimo jednu, provjerenu.
Potrebni sastojci su: 1 kg brašna, 1 svježi kvasac, 1 žličica šećera, 2 jaja, 2 jogurta, 1 prašak za pecivo, ½ l mlijeka.
Jedna opaska: ukoliko želite dobiti slatko tijesto stavite 2 žličice šećera, a ukoliko želite dobiti slano tijesto stavite 2 žličice soli.

POSTUPAK PRIPREME:
1. Prvo je potrebno u 2 dcl toplog mlijeka umiješati svježi kvasac i žličicu šećera, ostaviti da se nadigne.
2. Zajedno umiješati brašno, kvasac, jaja, jogurt, prašak za pecivo, ostatak mlijeka i šećer ili sol po potrebi.
3. Prekriti krpom i ostaviti pola sata da se digne na toplome.
4. Tijesto možete pohraniti u hladnjaku i do 7 dana, tako da ga stavite u neku veću nauljenu vrećicu (veća jer tijesto još nabuja) i dobro zavežete.
5. Vadite po potrebi, kada vam zatreba.
6. Odlično je za razne varijante slatke i slane, tako da po tome odlučujete hoćete li u njega ubaciti šećer ili sol.
7. Možete praviti i kiflice, tako da dodatno koristite 1 margarin koji premazujete u više slojeva dok valjate i prebacujete tijesto.
8. Neke od ideja s ovim tijestom su pizza, kiflice, pogačice, buhtle, krafne i još svašta… po vašoj želji.

Dobar tek!