Liburnija Regionalni liburnijski portal
I ovaj tjedan donosimo Vam recept s kojim ćete zasladiti dan sebi i svojim ukućanima.
Potrebni su Vam sljedeći sastojci za pripremiti smjesu za palačinke:
6 jaja
Šalica punomasnog mlijeka ili kiselog vrhnja
Žlica šećera
1/2 žličice soli
1/2 šalice brašna
Maslac
Ekstrakt badema
Za umak od čokolade potrebno je:
2 i 1/4 šalice šećera
3/4 šalice kakaa u prahu
Žlica brašna
Prstohvat soli
1 i 1/2 šalice punomasnog mlijeka
Žličica ekstrakta vanilije
Izmiješajte žumanjke mikserom dok se ne zgusnu.
Umiješajte kiselo vrhnje ili punomasno mlijeko, ekstrakt badema, šećer, brašno i sol.
U tijesto kuhačom dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Ulijte na tavu premazanu maslacem ili uljem te pecite palačinke s jedne i druge strane po dvije minute.
Napravite umak od čokolade. Pomiješajte suhe sastojke s pola šalice mlijeka kako biste dobili gustu pastu. Dodajte ostatak mlijeka i pustite da zavrije te dobro pomiješajte. Smanjite plamen i pustite da krčka pet minuta, uz često miješanje. Maknite s plamena pa dodajte ekstrakt vanilije. Ohladite i prelijte palačinke.
