Varivo od mladog graha i sezonskog povrća

Sastojci:
250 g mladog graha
2 velike rajčice
2 velike mrkve
150 g zelenih mahuna
1 crvena paprika
2 krumpira
1 režanj češnjaka
maslinovo ulje
sol, papar
nekoliko grančica svježeg origana

Nasjeckajte luk. Rajčice prelijte vrelom vodom, ogulite i narežite na kockice. Papriku operite, prepolovite, maknite koštice, narežite je na trakice pa na kockice. Mrkvu očistite i narežite na komadiće. Mahune očistite i narežite na manje komade. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Luk dinstajte na maslinovu ulju dok ne postane staklast, dodajte papriku i dalje dinstajte. Dodajte češnjak, pa kad zamiriše, zalijte vodom i dodajte sve povrće. Kuhajte na laganoj vatri, posolite. Kad povrće postane mekano popaprite i dodajte sjeckani bosiljak.

Dobar tek!