Početna - GASTRO KUTAK - Janjetina ispod peke
peka
foto: web

Janjetina ispod peke

Sastojci:

  • 1800 g janjetine
  • 1 kg krumpira
  • 250 g luka
  • 1,5 dcl ulja
  • 3 grančice ružmarina
  • 2 lista lovora
  • sol, papar

Priprema:

  1. Janjeći but operite, obrišite i narežite na dva ili tri komada.
  2. Natrljajte ga krupnom morskom solju.
  3. Ogulite krumpir i prerežite na pola. Luk ogulite i narežite na veće ploške.
  4. Pripremljeno meso stavite na donju ovalnu posudu peke. Oko mesa posložite krumpir i luk te dodajte ružmarin i lovor. Posolite i popraprite pa prelijte uljem i poklopite.
  5. Sve dobro prekrijte žarom i pecite na užarenoj ploči ili ognjištu 1,5 – 2 sata- Prema želji, s janjećim mesom možete pripremiti i ostale vrste mesa s drugim povrćem osim krumpira: mrkvom, kupusom, rajčicama, tikvicama.

U međuvremenu napravite žar kao za roštilj, kojeg razgrnete, stavite tepsiju i pokrijete pekom. Važno je održavati vatru na nekom drugom mjestu da bi mogli po potrebi dodati žara. Nakon cca pola sata provjerite kakvo je stanje. Po potrebi okrenite meso.

Nakon cca sat vremena nagrnite žar i po vrhu peke. Pecite još neko vrijeme. Vrijeme pečenja razlikuje se ovisno o veličini i vrsti peke, kao i o vrsti ložišta.

Rabljena Vozila

Komentiraj

x

Pogledajte još

Vinoteka Kuk by Pervino na novoj lokaciji u Kastvu

Na novoj lokaciji u Kastvu, točnije na adresi Spinčići 158c, otvarena je Vinoteka Kuk by Pervino.“Čekaju vas dobro poznata Pervino ...