Liburnija Regionalni liburnijski portal
Kako uz ovaj toplinski val koji je ovih dana zahvatio liburnijski kraj nikako ne odgovaraju “teška” jela poput miješanog mesa ili nekakvih mesnih štruca s puno masnoće i začina, donosimo vam jedan osvježavajući recept prikladan ovakvim vrućinama.
Već smo vas izvještavali i o tome kako po ovakvim vrućinama treba piti puno vode i jesti “lakša” jela, poput ribe, stoga je ovaj jednostavni recept prava stvar za vas.
Dakle, potrebni sastojci za Cezarovu salatu su: nekoliko žlica maslinovog ulja, 4 češnja češnjaka, 1 kruh baguette (najbolje 1 dan star), 1 iscijeđen limun, 100 grama parmezana, 1-2 inćuna, 2 jaja, papar, sol, zelena salata.
Priprema: u vrlo velikoj zdjeli pomiješati maslinovo ulje i češnjak. Pustiti da odstoji pola sata. Za to vrijeme narežite kruh, premažite ga maslinovim uljem i prepržite par minuta na tavi. Dodajte inćune i jaja češnjaku i maslinovom ulju, dobro izmiješajte i dodajte sol, papar i limun. Zatim dodajte pola parmezana. Probajte okus pa dodajte još limuna ako treba. Istrgajte salatu rukama i dodajte svemu. Zatim umiješajte ostatak parmezana. Izrežite kruh na komadiće i zajedno s mrvicama umiješajte.
Dobro promiješajte i poslužite.
U slast!!!
