Paprike punjene krumpirom

Kako sezona još uvijek traje, bilo bi šteta ne iskoristiti blagodati koje nam nudi sezonsko povrće. Kada kažemo “punjene paprike” odmah pomislimo na klasične punjene paprike koje većinu zbilja uveseljavaju, no zašto ne bismo paprike punili nečim drugim, a ne samo mljevenim mesom?!

Zbog toga smo se danas odlučili na jedan malo drugačiji način punjenja paprika, a ovim načinom punjenja bit će zadovoljni i vegetarijanci. Radi se o paprikama punjenim krumpirom.

Potrebni sastojci su za 4 – 6 osoba: 1 kg krumpira, 6 – 7 komada paprike babure,  jedna manja glavica luka, jedan češanj češnjaka, jedna rajčica.

Priprema: sitno nasjeckani luk i češnjak dinstamo 10-ak minuta na laganoj vatri, dodamo oguljen i na sitne kockice rezan krumpir te sve zajedno dinstamo još 10 minuta. Kada je krumpir napola gotov, dodamo sitno sjeckanu rajčicu, sve zajedno kratko dinstamo i maknemo s vatre. Očistimo paprike i punimo ih pripremljenim nadjevom te ih slažemo u vatrostalnu posudu. Ukoliko nadjeva ima više nego je potrebno, slobodno njime popunite prazan prostor u posudi. Sve zajedno stavite u pećnicu i pecete 30-ak minuta, dok paprike ne dobiju blagu smeđu koricu.

Gotovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo, ali i kao prilog mesnom obroku.

Dobar tek!