Liburnija Regionalni liburnijski portal
Sastojci:
250 g pilećih fileta
100 g poriluka
100 g očišćenog, neprženog kikirikija
1 žličica nasjeckane ljute papričice
100 ml ulja
1 žlica Gussnela Dolcela
50 ml sojina umaka
2 češnja češnjaka
1 žličica đumbira u prahu
2 žličice Gussnela Dolcela
100 ml vode
50 ml bijelog vina
1 žličica Vegete
Priprema:
Pileće filete operite, posušite, narežite na kockice i pospite Gussnelom.
Poriluk narežite na kolutiće i dobro operite pod mlazom vode, a češnjak nasjeckajte.
Na ugrijanom ulju kratko popecite kikiriki pa ga šupljom lopaticom izvadite i stavite na tanjur.
Na istoj masnoći pecite piletinu oko 10 minuta pa je također izvadite šupljom lopaticom i stavite na tanjur. Na istoj masnoći popecite ljutu papričicu i poriluk.
Piletinu i kikiriki vratite u tavu i sve dobro pomiješajte s porilukom.
Gussnel razmutite s vodom, dodajte nasjeckani češnjak, sojin umak, đumbir, vino i Vegetu.
Ovom mješavinom zalijte popečenu piletinu i sve još kratko prokuhajte.
Piletinu s kikirikijem poslužite s kuhanom rižom.
Piletinu možete zamijeniti svinjetinom ili kombinacijom više vrsta mekanih mesa (puretina, svinjetina, teletina).
