Pita sa sirom

Sastojci:

35 dkg brašna
10 dkg šećera
1 margarin
1 prašak za pecivo
2 žlice kiselog vrhnja
4 žumanjka
1 vanili šećer
pola korice limuna

Krema:
500 g svježeg kravljeg sira
4 bjelanjka
20 dkg
šećera u prahu

Priprema:
Pomiješati sve sastojke te umijesiti prhko tijesto. Ostaviti da odstoji 15 minuta, te podijeliti na dva dijela. Premijesiti jednu lopticu te razvaljati na veličinu tepsije.

Izmutiti 4 bjelanjka i 20 dkg mljevenog šećera u čvrst snijeg te dodati sir. Kremu premazati na donju koru
Drugu koru te staviti na kremu. Izbockati vilicom gornju koru da se ne diže pri pečenju

Peći na 180’C oko 20 min, neka bude zlatne boje

Kad se ohladi po želji posuti mljevenim šećerom

Preuzeto s:
http://www.coolinarika.com/recept/prhka-pita-sa-sirom/