Liburnija Regionalni liburnijski portal
Tema ovogodišnjeg Svjetskog dana zdravlja je Sigurnost hrane, a kojim Svjetska zdravstvena organizacija želi podignuti svijest o tom globalnom javnozdravstvenom pitanju svih sudionika u prehrambenom lancu, od uzgajivača, prerađivača i prodavača do potrošača i državnih institucija u sustavu sigurnosti hrane. Svjetski dan zdravlja – 7. travnja ujedno je i prigoda za dodatnu promociju zdravlja organiziranjem raznih događaja i javnozdravstvenih akcija na međunarodnoj, regionalnoj i lokalnoj razini koje treba poduzeti za očuvanje zdravlja i sprečavanje bolesti.
Danas se na riječkom Korzu održava javno-zdravstvena akcija u razdoblju od 10:00 do 13:00 sati. S obzirom na to da je ovogodišnji moto Svjetskog dana zdravlja „Food Safety“ – Sigurnost hrane, s ciljem podizanja svijesti o važnosti zdrave prehrane na cjelokupno ljudsko zdravlje našim će sugrađanima Udruga ,,Palentar“ pripremati oko 500 porcija domaće i zdrave palente kompirice. Bit će organizirano i natjecanje u miješanju palente.
Na štandovima će se promovirati zdravi prehrambeni proizvodi koje će građani moći degustirati. Građanima će se mjeriti krvni tlak, dijeliti će se edukativni materijali i savjeti o zdravom načinu života.
U kulturno-umjetničkom programu sudjelovati će zborovi Mali Riječani i Morčići pod umjetničkim vodstvom prof. Egle Trošelj, zbor Gimpl iz Ravne Gore i plesna skupina Flashdance Unit, a program će voditi Josip Krmpotić.
Kako je rečeno na predstavljanju važno je biti informiran o sigurnosti hrane, a građani mogu i sami pridonijeti svojoj zaštiti održavajući čistoću, pranjem ruku prije upotrebe hrane i često za vrijeme pripreme hrane, pranjem ruke nakon obavljanja nužde, pranjem i steriliziranjem svih površina, pribora i posuđa kojim se koriste za pripremu hrane te zaštitom kuhinje i hrane od insekata, nametnika i drugih životinja.
Također, trebalo bi odvajati kuhanu hranu od sirove, sirovo meso, perad i plodove mora od ostale hrane, upotrebljavati posebnu opremu i pribor kao što su noževi i daske za rezanje namirnica za sirovu hranu te čuvati hranu u posudama, kako bi se izbjegao međusobni dodir sirovih i termički obrađenih namirnica.
Hranu treba temeljito prokuhati ili ispeći, osobito meso, perad, jaja i plodove mora. Skuhanu ili pečenu hranu ne bi trebalo ostavljati na sobnoj temperaturi duže od 2 sata, već je brzo spremiti u hladnjak. Također trebalo bi upotrebljavati sigurnu vodu i sirove namirnice.
