Kiflice sa svježim sirom

Tijesto:

• 500 g glatkog bijelog brašna
• 6 ravnih žličica praška za pecivo
• 250 g svježeg sira
• 100 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 2 bjelanjka
• 2 žličice soli

Premaz:

• 2 žutanjka
• 2 žlice mijeka
• malo papra, sezam, lan ili neke druge sjemenke po osobnom ukusu

Prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati ostale sastojke te umijesiti tijesto mikserom sa spiralnim nastavcima. Naravno, tijesto možete umijesiti i ručno. Kada dobijete glatko tijesto koje se odvaja od posude, razvaljajte ga, prerežite na kvadrate pa svaki kvadrat dijagonalno tako da dobijete trokute. Možete ih puniti tvrdim sirom, šunkom, pršutom, začinskim biljem, češnjakom, a možete ih ostaviti i prazne jer su ukusne same po sebi. Razmutiti žumanjak s mlijekom i time premazati kiflice. Pospite sa sjemenkama i pecite 30 minuta na 180 C.