Ljetna salata

Vratilo nam se ljeto u punom jeku, godišnji odmori su u tijeku, netko je ostao u svome prebivalištu, a neki su otišli na neka druga odredišta. Kako god bilo, svuda je vruće i pravo osvježenje donosi, osim kupanja u moru i izležavanja u hladovini, prava ljetna salata, koja će nas, ne samo zasititi već i dobro osvježiti.
Idealan je dan da oraspoložite svoje ukućane jednim finim ljetnim obrokom, čije sastojke možemo naći u svim dućanima i na svim tržnicama. Jednostavno za pripremu, a opet fino, ukusno i šareno.
Potrebni sastojci su:
1/4 šalice vinskog octa, 1/4 šalice hladne vode, 1 žličica soli, 2 žličice šećera, 1/2 crvenog luka izrezanog, 3 paprike u boji, 1 krastavac, mini rajčice, 100 g feta sira, 1/4 šalice maslina, 1/4 šalice maslinovog ulja, sol i papar.
Priprema:
Pomiješajte ocat, vodu, sol i šećer u posudi. Dodajte luk i odložite sastrane. Očistite i narežite papriku, narežite krastavce i fetu u slične komadiće. Dodajte paprike, krastavce, fetu i masline u veliku posudu. Na kraju dodajte rajčice, cijele ili narezane prema ukusu. Luk je do sada već poprimio okuse iz zdjele, pa ga procijedite i dodajte ostalom povrću, no sačuvajte tekućinu. Prelite četvrtinu octa preko salate, dodajte maslinovo ulje i završite solju i paprom.
Promiješajte i poslužite.

U slast!