Početna - GASTRO KUTAK - Sok od bazge
bazga
foto: web

Sok od bazge

Sezona je bazge i šteta je ne iskoristiti je, sok se ne kvari te može trajati i do slijedeće sezone. Najzahtjevniji dio posla je branje cvjetova.

Sastojci:

  • 30-50 cvjetova bazge
  • 4 l vode
  • 3,5 kg šećera
  • 3 naranče
  • 40 g limunske kiseline
  • 3 limuna

Priprema:

  1. Ubrane cvjetove pregledati da na njima nema kukaca. Cvjetovi se ne peru jer se pranjem skida pelud koja je kod soka bitna.
  2. Cvjetove potopiti u četri litre hladne vode i ostaviti da odstoji 24 sata.
  3. Drugi dan tekućinu procijediti i staviti u dublji lonac. Dodati šećer, lagano zagrijavati na vatri.
  4. Ispasirati oguljene naranče i limun te dodati u lonac. Kuhati otprilike dva sata na laganoj vatri.
  5. Skidati pjesnu. Kada sok ostane čist bez pjene na površini, dodati limunsku kiselinu (poželjno je dodavati postepeno, prema ukusu – ako volite kiselije možete dodati maksimalnih 40 g, ali dovoljno je i 20 g).
  6. Kuhati još pola sata. Ostaviti da se malo ohladi.
  7. Dok se sok kuha sterilizirati boce.
  8. Lagano ohlađeni sok sipati u vruće boce i odmah zatvoriti.

Posluživanje:

  • Sok je najbolji kada je ohlađen, pogotovo s kockicama leda, možda i pokojim listićem mente.

 

Rabljena Vozila

Komentiraj

x

Pogledajte još

Natječaj za dodjelu stipendija učenicima i studentima za školsku/akademsku godinu 2020./2021.

Na temelju članka 16. Odluke o stipendiranju učenika i studenata (“Službene novine Primorsko-goranske županije“ broj 34/15), članka 44. Statuta Grada ...