Liburnija Regionalni liburnijski portal
Sastojci:
- 200 g tikve, muškatne žute
- 200 g tjestenine bez jaja
- 0,5 kom crvenog luka
- 4 režnja češnjaka
- 0,5 dl vode
- 0,5 žličica soli
- 0,5 žličica papra
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- 150 g posnog sira
- 100 g goude punomasne
- 1 žlica parmezana
Priprema:
Upalite pećnicu na 190˚.
Širu posudu premažite uljem. Pirjajte luk, tikvu i češnjak na srednjoj vatri dok luk posmeđi, a tikvica omekša, toliko da se može probosti vilicom. Maknite s vatre i ohladite.
Ohlađenim sastojcima dodajte vodu i sve zajedno usitnite u blenderu ili pomoću štapnog miksera do pirea.
Začinite paprom i muškatnim oraščićem, dodajte sir i jogurt pa ponovno miksajte do jednolične smjese.
Dobivenu smjesu premjestite u četvrtastu vatrostalnu posudu i umiješajte naribani sir
U posoljenoj ključaloj vodi kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, a zatim ocijedite.
Tjesteninu umiješajte u posudu za pečenje te sve pospite parmezanom.
Pecite oko 20 min ili dok se sir otopi.
Dobar tek!
