Liburnija Regionalni liburnijski portal
Konačno nam je stiglo lijepo vrijeme!!! Lijepo vrijeme u liburnijskome kraju neophodno je, ne samo zbog turističke sezone, već i zbog sveopćeg zadovoljstva naših mještana. No lijepo vrijeme donosi i neke druge tegobe, poput nepodnošljive vrućine, željom za hladnim i osvježavajućim napitcima, potragom za hladovinom, a napose bježanjem u klimatizirajuće prostore.
Kako bismo vam olakšali podnošenje vrućina, za sve sladokusce (a i za one koji to nisu, već će ga spravljati svojim najmilijima, djeci, roditeljima, prijateljima) donosimo jedan vrlo zanimljiv, osvježavajući, voćni, pravi ljetni recept. Radi se o namirnicama koje svi volimo, bananama i sladoledu, a receptura za ovu poslasticu glasi:
40 g maslaca, 4 banane izrezane na kolutiće, trećina šalice šećera, 30 ml ruma, 60 ml soka od naranče (najbolje svježe ocijeđenog), 2 naranče oguljene i razdvojene, 2 l sladoleda od vanilije, listići od mente za ukras (po želji).
Priprema: otopiti 25g maslaca u velikoj posudi na srednjoj vatri. Staviti banane u maslac. Preliti šećer oko banana i pustiti da se kuha dok se ne počne karamelizirati. Pomičite banane da jednako posmeđe. Maknite posudu s vatre i dodajte rum i sok od naranče. Vratite na vatru i pustite da se reducira oko minutu. Okrenite banane i pustite još minutu. Maknuti s vatre i umiješajti preostali maslac. Poslužite u malim posudama zajedno s umakom iz posude. Na vrh stavite komadiće naranče i kuglicu sladoleda od vanilije. Ukrasite listićima mente.
U slast!!!
