Početna - GASTRO KUTAK - Roladice od patlidžana

Roladice od patlidžana

Iako je danas pala kiša i najavila pravu jesen, sezonskog povrća na tržnicama i na policama u trgovinama još uvijek možemo naći. Tako smo se za danas odlučili za jedan fini i jednostavni recept čiji je glavni sastojak patilidžan. Ljubičasto povrće zanimljivog izgleda i okusa ne moramo nužno uvijek pirjati ili pržiti na grilu, stoga vam donosimo ideju za sutrašnji ručak.
Potrebni sastojci:
3 patlidžana, 400 g mladoga sira, 85 g mozzarele, 70 g parmezana, svježi bosiljak, sol, papar i maslinovo ulje.
Priprema:
Mladi sir izmiješajte u jednoj posudi s naribanim parmezanom i sjeckanim bosiljkom, te posolite i popaprite. Narežite patlidžan na kriške te ga kratko popecite na tavi. Kad je patlidžan pečen, na početak svake kriške stavite pripremljeni sir te svaku krišku posebno zarolajte i poredajte ih u vatrostalnoj posudi. Kada ih poredate, pospite ih mozzarelom te stavite u pećnicu na cca 10 min, dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatno žutu boju. Poslužite toplo uz salatu od radića ili cikorije. Dobar tek!!!

Savjet: nikada nemojte patlidžan rezati prije odlaganja u hladnjak jer svako oštećenje patlidžanove kore pa i ono najmanje dovodi do preranog truljenja mesa.

Rabljena Vozila

Komentiraj

x

Pogledajte još

Tisuću palačinki uljepšalo vikend u Glini

Opatijci kroz godinu uživaju u desertima na Di Mare kućicama koje se ljeti mogu pronaći na Slatini u Opatiji te ...