Slatki užitak od maruna

Kako je sada sezona kestena, a to najbolje znaju stanovnici Liburnije, ne bi bilo na odmet da iskoristimo plodove prirode kako bismo pripremili fine i ukusne slastice kojima ćemo obradovati naše najbliže.
Marunada je iza nas, a kestena ima još dovoljno da se svi možemo lijepo zasladiti.

Za danas smo vam odlučili donijeti jedan recept, koji će vam se možda činiti malo kompliciraniji, no kada ga stavite na stol sigurno nećete požaliti što ste utrošili malo više vremena na pripremu.

Potrebni sastojci su:
Za sladoled: 100 g kesten-pirea, 500 ml mlijeka, štapić vanilije, 4 žumanjka, 100 g šećera u prahu;
Za kuglice od kestena: 400 g kesten-pirea, 5 ml ruma, 100 g šećera u prahu, 100 g čokolade za kuhanje.

Priprema:
Za sladoled: zagrijte mlijeko sa štapićem vanilije, ali ne smije zakipjeti. Žumanjke i šećer izradite mikserom pa dodajte kesten-pire i procijeđeno mlijeko. Kuhajte na pari dok se ne zgusne. Hladite u zamrzivaču dva sata.
Za kuglice od kestena: Kesten-pire promiješajte sa šećerom i rumom pa oblikujte u oblik kestena. Umočite u čokoladu, koju ste rastopili na pari. Poslužite uz sladoled.

U slast!